詳細介紹：

產品名：檸檬酸
英文名：citric acid
CAS號：77-92-9
分子式：C6H8O7
分子量：192-14
外觀：白色結晶粉末，無臭。
溶解性：溶于水、乙醇、丙酮，不溶于苯，微溶于。水溶液顯酸性。
熔點：153℃
相對密度（水=1）：16650
閃點：100
簡介：檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
主要用途：主要用于食品、飲料、行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
食品上：飲料、果醬與果凍、糖果、冷凍食品。
工業上：金屬凈化、去垢劑、無土栽培農藝、礦物和顏料方面應用。