| 主要著色成分 | 甜菜紅 |
|---|---|
| 色素含量 | 85（％） |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25公斤 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 主要用途 | 食用色素 |
| CAS | 有 |
| 品牌 | 圣和化工 |
| 型號 | 食品級 |
特點
??水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩(wěn)定，pH4.0～5.0穩(wěn)定性**大。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。光和氧也可促進降解。抗壞血酸有一定的保護作用，穩(wěn)定性隨食品水分活性(Aw)的降低而增加。
標準規(guī)定??甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。
