| 包裝規(guī)格 | 200g/袋 |
|---|---|
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 產(chǎn)地 | 紅曲紅 |
| 品牌 | 華悅 |
| 型號(hào) | 紅曲紅 |
紅曲色素是一種由紅曲酶屬的絲狀真菌經(jīng)發(fā)酵而成的。
經(jīng)元素定性、紫外線、紅外線和可見光吸收光譜分析以及核磁共振譜分析，結(jié)果認(rèn)為紅曲色素是由化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、性質(zhì)相近的紅、橙、黃3類色素組成，已知結(jié)構(gòu)的有10種。
使用方法： 用50左右的熱水先溶解，可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn))：肉制品，50500mg/kg；冰淇淋，30120mg/kg；酒類，15150mg/kg
用途說明
1 在肉制品中的應(yīng)用
2 在調(diào)味品中的應(yīng)用
3 在酒類中的應(yīng)用
4 在腌制蔬菜中的應(yīng)用
5 在面制品生產(chǎn)中的應(yīng)用
